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詳細資料ISBN：9789863758372
規格：平裝 / 136頁 / 17 X 23 X 0.68 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介廚房小工具直接悠關菜餚的品質，這不是個人感覺，而是經驗之談！　　烘焙模具　　--矽膠材質容易脫模，可保證成品完整和美觀　　--金屬烤模，則適合製作大蛋糕　　--鑄鐵鍋也是烤蛋糕利器，因鍋緣溫度很高，烤出的蛋糕邊有獨特的脆感　　刨刀　　--圓口的適合刨起司粉　　--方口的則能夠刨出細長的起司絲　　密封罐　　--塑膠密封罐較適合保存穀物、菇類、麵粉。　　--玻璃密封罐則適合存放容易染色、味道強烈的食材，如咖哩、香草或香料　　本書教您善用廚房小工具，輕鬆端出大廚料理！

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